AT THE CHEF'S TABLE

Na een succesvol eerste jaar, waar we vol trots op terugkijken, kijken we nu vooruit en delen we graag ons nieuwe project met u. Nieuwe ontmoet­ingen en samen­werkingen vinden we waanzinnig inspirerend. En we willen u graag continu blijven verbazen en verrassen. Daarom nodigen wij u vol trots uit ‘At The Chefs Table’.

Tribeca's chef Sobecki heeft een fenom­enale groep chefs uitgenodigd om samen met hem achter de kachel te komen staan. Om elkaar te prikkelen met waan­zinnige ideeën, om vakkennis te delen en samen te experim­enteren. Een bijzondere line-up van chefs, die hij stuk voor stuk bewondert en respecteert. Deze topchefs zullen u samen met het team van Tribeca verwennen met een exclusief en eenmalig diner. Zij stellen een prachtig menu voor u samen, waarin de signatuur van beide chefs herkenbaar is.

MENU

In de Keuken­kamer zit u eerste rang. Oog in oog met beide chefs. Hier serveren we een uitgebreid 12-gangenmenu. In het restaurant wordt u in de watten gelegd met een 8-gangenmenu.

prijzen

keukenkamer

12-gangenmenu

€ 165,-

Wijnarrangement

€ 110,-

Compleet verzorgd *

€ 295,-

restaurant

8-gangenmenu

€ 125,-

Wijnarrangement

€ 75,-

Compleet verzorgd *

€ 225,-

*ontvangst met aperitief en amuses, wijn- en waterarrangement en koffie- of theeservies

RESERVEREN

Reserveringen kunnen uitsluitend gemaakt worden via e-mail. Geef ons uw voorkeuren door, dan ontvangt u zo spoedig mogelijk van ons bericht of we uw reservering kunnen aannemen.

Vermeld in uw aanvraag:
- datum/chef
- aantal personen
- Keukenkamer of Restaurant
- dieetwensen of allergieën

Line Up

Donderdag 5 oktober (lunch) - uitverkocht

Jonnie en Thérèse Boer
De Librije ***

De Librije heeft een idiosyn­cratisch handschrift ontwikkeld. Er wordt veel gebruik­gemaakt van authentieke streek­producten in samenspel met de nieuwste kook­technieken. Een innovatieve keuken met hier en daar een mondiale toets. Jonnie neemt u mee naar zijn wereld vol passie en liefde voor het vak.

Dinsdag 19 december

Thijs Meliefste
Meliefste

Thijs Meliefste, met jaren­lange ervaring in de beste restaurants van Europa, heeft de leiding over de keuken van Meliefste. Met restaurant Meliefste staat Wolphaartsdijk weer helemaal op de culinaire landkaart. De kookkunst van Thijs Meliefste is puur en reflecteert de natuur. Dit staat centraal in hun restaurant aan het Veerse Meer.

Dinsdag 30 januari

Martin Kruithof
De Lindenhof **